天选团队2014-2018年中国火锅店连锁经营市场分析与投资前景研究报告,以近几年全国百强重点餐饮企业经营状况分析为例，我们高兴地看到，百强中火锅企业的零售额已经占到了百强总零售额的1/3以上。进入百强的火锅企 业，2004年为15家，2005年达到了22家，2006年达到了28家，数量每年都在上升。但是，我们也清楚地看到，目前火锅企业逐渐暴露出品牌管理 缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、服务相对薄弱、产品标准化难、盈利少等内部因素

　　博思数据发布的《2014-2018年中国火锅店连锁经营市场分析与投资前景研究报告》共十二章。首先介绍了中国火锅店连锁经营行业发展环境，接着分析了中国火锅店连锁经营行业规模及消费需求，然后对中国火锅店连锁经营行业市场运行态势进行了重点分析，天选最后分析了中国火锅店连锁经营行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国火锅店连锁经营行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

　　随着城镇人们生活水平的逐渐提高，生活节奏加快，传统的在家里招待客人的习惯已经慢慢消失，取而代之的是跟亲朋好友一起外出聚餐，而这个也越来越被城镇广大群众所接受，这也成为近年来餐饮业发展迅猛的原因之一，而餐饮业当中的火锅店更是深受大众所喜爱。

　　以近几年全国百强重点餐饮企业经营状况分析为例，我们高兴地看到，百强中火锅企业的零售额已经占到了百强总零售额的1/3以上。进入百强的火锅企 业，2004年为15家，2005年达到了22家，2006年达到了28家，数量每年都在上升。但是，我们也清楚地看到，目前火锅企业逐渐暴露出品牌管理 缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、服务相对薄弱、产品标准化难、盈利少等内部因素，再加上原材料涨价，食品安全危机等外部因素困扰，迫使我们寻求突破 走向成熟。

　　第三章 2011中国火锅店连锁产业环境分析餐饮连锁业剖析

　　图表：2002-2013年中国规模以上餐饮企业营业收入总额统计表 单位：万元

　　图表：2004-2013年中国规模以上餐饮企业营业面积统计表 单位：平方米

　　图表：2002-2013年中国规模以上餐饮企业从业人数增长趋势图 单位：人

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自 国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。