近日，人民网（海外版）发布的品牌论报道指出，近几年，越来越多的中国本土品牌在全球范围内获得了认可。尤其是在东南亚国家，中国餐饮品牌正吸引着越来越多的美食爱好者，海底捞便是其中的佼佼者。海底捞的传统火锅特色及其特色服务，不仅吸引了一批国外的“捞粉”，同时也向国外消费者展示了中国特色文化。

　　火锅，作为中国传统美食之一，以其丰富的食材选择和多样的口味备受中国消费者喜爱。在国际餐饮市场上，火锅同样占据了显著的市场份额。中国本土火锅品牌海底捞自1994年在四川开设首家门店以来，经过三十天选团队年的发展，已经将业务扩天选展到新加坡、越南、日本、韩国、美国、马来西亚等多个国家，成为国际知名的上市餐饮企业。

　　海底捞火锅将中国传统火锅与当地饮食习惯巧妙结合，既满足了当地人的口味偏好，又保留了中国传统文化的精髓。例如，在新加坡的海底捞门店，将本地特色菜“捞鱼生”融入菜单，推出了具有火锅风味的“麻辣鱼生”。同时，具有中国特色的豆腐、竹笋、莲藕等食材也出现在海外门店的菜单上。此外，海外门店还提供每种火锅食材的理想烹饪时间和调料组合建议。

　　除了菜品，海底捞的特色表演和服务也极大地吸引了国外消费者。生日服务、捞面表演、川剧变脸等特色服务在海外门店中备受欢迎。在TikTok上搜索“HAIDILAO（海底捞）”，以“noodle dance”、“free toy”、“nail salon”为关键词的内容层出不穷。尤其是捞面表演，让国外消费者领略到了中国面食的多样性。而川剧变脸表演则让顾客惊叹不已，每次表演都能赢得现场的热烈掌声。海底捞的贴心服务，如免费美甲、玩具赠送以及热情的迎客服务，也给国外消费者留下了深刻印象。

　　海底捞董事会副主席周兆呈曾在《中国经营报》的采访中表示，海底捞的品牌文化建设依托于川派文化的底蕴。通过川派火锅、温馨服务、川剧变脸以及融合中国功夫元素的捞面表演，海底捞不仅在味觉上，也在视觉上向国际社会传播了川派文化，传递了中国文化的魅力。