特色餐饮品牌的崛起，改变了不少年轻人的饮食选择。数据显示，在“最受青岛消费者喜爱餐饮品类”中，特色菜跃居第五名，占比10%。在“热度最高的特色菜馆”排名中，乌苏集市、天山明珠这些具有异域风情的餐饮品牌均榜上有名。

　　益划消费数据分析师指出，年轻消费者在外出就餐的选择方面更愿意尝试新鲜品类，通过新疆菜、东南亚菜、印度菜等特色风味餐饮感受不一样的美食体验，用一顿饭的时间给味蕾一次旅行。

　　另外，菜品选择空间大、丰盛又实惠的自助餐也深受消费者喜爱。大连、青岛、长沙三个城市都各自拥有畅销的自助餐品牌，比如大连的爱斯米牛排自助、青岛的龍歌自助回转火锅等。各城市自助餐饮人均消费额为86元，其中，烤肉自助在自助餐美食中人均消费最高，达98元，海鲜自助和牛排自助次之。返回搜狐，查看更多天选团队

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