火锅行业好做吗？在餐饮行业中，火锅一直都是大家非常喜欢吃的一款美食。但是对于如何拥有一家火锅店？火锅行业现在好做不好做？对于大家的这个疑问，下面一起来了解一下

　　近几年餐饮行业发展可谓是如火如荼，而火锅这个餐饮行业的巨头，发展趋势到底如何呢?据数据统计，我国的火锅餐饮市场总收入由2014年3167亿元增长至2017年4362亿元，复合增长率为8.3%。火锅餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预期2020年火锅收入将增加至5843亿元。如此庞大的数目，说明火锅的潜力还是无限的。

　　寇三金贡椒鱼火锅认为与其他餐饮行业相比，火锅行业更容易实现规模化、标准化的经营，这样经营更轻松更简单。

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　　同时，2021年中国居民人均可支配收入达35128元。人们在饮食消费上有了更多更高的需求，火锅餐饮也将迎来更大的市场。

　　调研数据显示，火锅是最受消费者欢迎的餐饮品类，其中鱼肉和美蛙是最受消费者欢迎的火锅单品。随着各地口味相互融合，原本饮食清淡的消费者对辣的接受程度逐渐提高，且火锅的辣味具有较强的味觉记忆性和成瘾性，因此广受消费者喜爱，包括火锅的辣度选择，以及菜品的多元化也会为火锅店带来更多的消费。

　　过去大多数火锅店还停留在改良店面装修，邀请明星到店网红打卡等方式吸引热度。这些方式只能给火锅店带来一时的热度，但是这些表面的东西不能给消费者留下深刻的印象。时代在变化，消费者在火锅消费上的追求也有所变化。天选