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广州门店数量前5名的火锅店看完终于明白:果然强龙难压地头蛇
作者:管理员    发布于:2024-09-19 20:17:10    文字:【】【】【
摘要:广州门店数量前5名的火锅店看完终于明白:果然强龙难压地头蛇(主管q+83670629 Skype号live:.cid.a0aac7b1fef6d741)国际第一平台,与2015年4月正式上线,定位为大数据应用云平台的领先者。

  “食在广州”让很多人对于广州的美食印象深刻,比如肠粉,早茶等各种本地特色小吃美食。随着经济的发展,川菜系菜品崛地而起,随着火锅,串串香,酸菜鱼等美食的走红,川菜更是遍布全国各地。

  其中在火锅领域里,川菜系火锅占据了市场近80%的市场份额,从海底捞到巴奴到大龙燚小龙坎德庄贤合庄等各类火锅店的崛起,都离不开川系火锅。

  天选

  很多本土火锅店交不起昂贵的商场租金,没有实力与这些川菜火锅品牌抗衡,逐渐衰落。

  根据第三方调研数据显示,在广州门店数量排在前5名的火锅店分别是:淼鑫猪肚鸡门店数量126家、淼福猪肚鸡门店数量75家、海底捞火锅门店数量42家、陈记顺和门店数量35家、传记潮发牛肉店门店数量26家。

  在全国火锅门店数量第一的海底捞,在广州也只能排到第三名,而且除了海底捞之外,全部都是广州本土的火锅店,看完这个排行榜,终于明白:果然强龙难压地头蛇!

  从火锅口味类型来看,在广州排名前五数量的火锅店中,只有海底捞是川菜系口味,属于带辣味的火锅,剩下的4家火锅品牌,全部都是清一色的猪肚鸡和潮汕牛肉火锅,口味都是不辣的为主。

  在广东人眼中,吃火锅这件事情,得清淡才有味道,越清淡越有味道,比如在广州门店数量最多的淼鑫猪肚鸡,这家火锅店的主打锅底是胡椒猪肚鸡,看不见一个辣椒籽,甚至还有清水锅底,里面就是清水加一点黄豆和两片白萝卜。

  天选团队

  这锅底吃法,对于喜欢吃辣的人而言,简直就是“黑暗料理”,但是在广州人眼中,麻辣清油锅底也是“黑暗料理”。

  所以千万不要跟一个不爱吃辣的广州人讲吃辣的好处,那是没有用的,反而你可能会失去这个一点辣都不吃的朋友。

  北上广深人均月入过万的段子到处都是,但其实在广州,打工人的中位数工资为4811元,大多数人都是三四千块钱的薪资。

  这个收入,再配上广州的高房租,能够花在吃饭上面的钱自然少得可怜,在广州人均消费60元左右的猪肚鸡火锅成为了门店数量最多的火锅店,也成为了生意最红火的火锅店。

  而开在商场里人均消费130元左右的中高端火锅店,门店生意还不如人均60块的街边火锅店。

  广州人很会吃,也很懂吃,在他们看来,宁愿去街边吃夫妻店,也不太愿意去商场吃高价格的菜品,因为广州人知道,好的美味不在商场,而在隐藏在大街小巷里。

  在广州这个市场里,纵然是火锅老大海底捞,也只能排第三,强龙最终还是干不过地头蛇。

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