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小餐饮品牌直播生意火爆火锅巴奴、肯德基、瑞幸也下场
作者:管理员    发布于:2023-11-06 15:39:36    文字:【】【】【
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  谭鸭血直播间里,粉丝抱怨抢不到套餐;半天妖烤鱼开启“心动外卖”......

  单就抖音数据显示,截至2023年2月,抖音生活服务餐饮商家直播间数量达到43万+,2023年7月,抖音生活服务餐饮行业自播商家数较1月增长134%。

  餐饮直播大部分会注重菜品套餐和环境展示,通过线上答疑解惑,让用户下单得更放心。另外,结合线上平台算法,直播可以为品牌挖掘潜在顾客,做到门店15公里左右范围内的高效精准触达,帮助品牌更好管理库存,盘活门店人气。

  某种程度上来说,餐饮直播已经过了“野蛮生长”的风口期,逐步进入高品质、精细化的“直播时代”。

  火锅品牌巴奴近期在抖音就开启了一场长达五个小时“寻找自然美味”的“慢”直播,主要展现“食材原产地”。此次直播间总进入观看人数289.5万,抖音平台总曝光量748万,平均在线人,整场突破了两万人次观看的峰值。顾客也在这场直播中,对巴奴采用的胡椒有了更立体的认知,了解了食材的生长环境、采摘过程、人文历史等等,眼见为实,科普性的讲解,也给顾客留下天然无污染的高品质印象。

  快餐大佬肯德基也在视频号首播尝到“甜头”,借着中秋亚运热点,通过“私域冷启动+广告放大器+直播间创意运营”三大玩法,当日交易总额突破600w,现场观看达700w,账号涨粉1.6w,成为餐饮品牌视频号直播单场带货TOP1。

  天选团队

  头部品牌纷纷下场试水,也使得一大批中尾部餐饮品牌加入直播行列。比如深圳牛排品牌“扒之味”、中式烤肉品牌“酒拾烤肉”、椰子鸡火锅“同仁四季”、川渝火锅“老成老火锅”等都比较有代表性。“扒之味”在0粉、无推广,无大V的情况下卖出145单,销售额3.08万元。这还仅仅是优惠券和套餐,带到线下成交会更高;“老成老火锅”将重点放在个人IP上,从用户情感入手打造“养成系”直播,目前2年内,老板个人号已拥有4万粉丝,门店账号积累2万粉丝,专场直播支付GMV超过330万。

  不难看出,直播时代下的餐饮品牌们,已经开始攻占新的流量领地,争当第一波吃螃蟹的人。透过这一场场品牌直播,我们也能看到餐饮行业新动向:用最低的成本,实现最好的引流。在线上引流的同时,大品牌连锁也格外注重线下体验,保持高复购率,内外巡进行双重管理保障,已服务4000+知名品牌的万店掌,也在其中注入数字化力量,帮助零售连锁企业提升顾客服务体验,比如将智能巡店与神秘顾客小鸟探店平台联合,内部通过远程巡店、AI巡店实现随时随地、重复性标准化事项自动巡检,外部邀请第三方专业探店人员,到店体验输出详细巡店报告,内外报表汇总,辅助各门店经营优化。

  如今,新一轮流量争夺战白热化刚开启,餐饮品牌们,无论体量多大,再次回归同一起跑线,对于下一个新势力,让我们拭目以待。天选

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